Moulin Boutique MAHLKÖNIG EK43S
Moulin Boutique MAHLKÖNIG EK43S
Moulin à café Boutique MAHLKÖNIG EK43S
Un moulin à café de qualité
En 2012, lors du World Brewer Cup, que le champion du monde Matt Perguer a utilisé le EK43. Par la suite, il a déclaré "être époustouflé par la qualité" du moulin et des cafés extraits. Depuis, le moulin à café Mahlkönig EK43 s'est imposé comme un incontournable des professionnels du café dans le monde entier.
Avec la version EK43 S, Mahlkönig vous offre la possibilité d'utiliser ce moulin au quotidien, même si vous disposez d'un espace réduit.
Plus petit, mêmes caractéristiques
Le changement le plus notable sur le moulin à café Mahlkönig EK43 S est le plus évident : une hauteur plus petite de 10 cm, tout en conservant toutes les caractéristiques qui ont fait la renommée du célèbre EK43.
Très astucieux pour les professionnels en quête d'économie d'espace tout en profitant d'une mouture précise à la demande.
Caractéristiques
Capacité de la trémie 3000 g
Dimensions (LxPxH) 230 x 590 x 770 mm
Poids 28 Kg
Puissance (en Watts) 1300 W
Ventilation forcée Oui
Nombre tours/minutes 1450 Tour / Minute
Réglage Micrométrique
Diamètre des meules 98 mm
Robustesse & Grande capacité
Comme le modèle classique, le Mahlkönig EK43 S fait preuve d'une robustesse et d'une capacité de broyage exceptionnelles.
Équipé d'une trémie de 800 g et de gigantesques meules en acier renforcé de 98 mm, il est capable de traiter un grand volume de mouture à des vitesses renversantes : jusqu'à 25 g de café par seconde, avec une rotation à 1450 tours / minutes. Le tout en évitant une accumulation de chaleur qui pourrait altérer les arômes de vos cafés.
Les meules du Mahlkönig EK43 S sont montées verticalement, contrairement à la plupart des moulins à meules plates. Cela garantit une très faible rétention de café, en raison de la trajectoire verticale du café à l'intérieur du moulin.
Granulométrie exceptionnelle
Tous les baristas le savent : la qualité de mouture est l'une des variables les plus importantes de l'extraction. Une mouture uniforme réduit l'amertume et l'acidité, et favorise la complexité aromatique.
Le Mahlkönig EK43 a construit sa réputation par sa granulométrie d'une uniformité extrême, permettant d'extraire davantage d'arômes pour un résultat en tasse exceptionnel.
Réglage micrométrique précis
Le Mahlkönig EK43 S est équipé d'un réglage micrométrique de la mouture en continu. La molette située à l'avant du moulin permet une utilisation et un réglage simple.
Très polyvalent, le moulin à café EK43 S convient à toutes les finesses, de la mouture grossière pour French Press à la mouture espresso, très fine. Et toujours avec une granulométrie constante.
Simplicité d'utilisation
En plus d'être compact, robuste et puissant, le Mahlkönig EK43 S est très simple à utiliser. Les sacs sont maintenus avec une pince, vous évitant de tenir les sacs pendant le broyage. La pince sert également à "taper" sur la chambre de sortie pour retirer les résidus de café.
Les trémies du Mahlkönig EK43 S peuvent être verrouillées avec une plaque coulissante, permettant de changer facilement la trémie pour servir un café différent.
Histoire de la marque MAHLKONIG
Créée il y a 80 ans, MAHLKÖNIG est une marque de haute qualité de moulins professionnels. Tous les produits de la marque sont développés et fabriqués manuellement par les ingénieurs MAHLKÖNIG afin de satisfaire ses clients et leurs demandes. Les moulins à café MAHLKÖNIG sont des produits robustes et efficaces.
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