Moulin Boutique MAHLKÖNIG EK43

Moulin Boutique MAHLKÖNIG EK43

3 220.00 CHF

MAHLKÖNIG EK43

Le moulin à café incontournable des professionnels du café

En 2012, lors du World Brewer Cup, que le champion du monde Matt Perguer a utilisé le EK43. Par la suite, il a déclaré "être époustouflé par la qualité" du moulin et des cafés extraits. Depuis, le moulin à café Mahlkönig EK43 s'est imposé comme un incontournable des professionnels du café dans le monde entier.

Robustesse & Grande capacité

Réputé dans le monde entier, le Mahlkönig EK43 fait preuve d'une robustesse et d'une capacité de broyage exceptionnelles.

Équipé d'une trémie de 1,5 kg et de gigantesques meules en acier de qualité de 98 mm, il est capable de traiter un grand volume de mouture à des vitesses renversantes : jusqu'à 25 g de café par seconde, avec une rotation à 1450 tours / minutes. Le tout en évitant une accumulation de chaleur qui pourrait altérer les arômes de vos cafés.

Les meules du Mahlkönig EK43 sont montées verticalement, contrairement à la plupart des moulins à meules plates. Cela garantit une très faible rétention de café, en raison de la trajectoire verticale du café à l'intérieur du moulin.

Granulométrie exceptionnelle

Tous les baristas le savent : la qualité de mouture est l'une des variables les plus importantes de l'extraction. Une mouture uniforme réduit l'amertume et l'acidité, et favorise la complexité aromatique.

Le Mahlkönig EK43 a construit sa réputation par sa granulométrie d'une uniformité extrême , permettant d'extraire d'avantages d'arômes pour un résultat en tasse exceptionnel.

Réglage micrométrique précis

Le Mahlkönig EK43 est équipé d'un réglage micrométrique de la mouture en continu. La molette située à l'avant du moulin permet une utilisation et un réglage simple.

Très polyvalent, le moulin à café EK43 convient à toutes les finesses, de la mouture grossière pour French Press à la mouture espresso, très fine. Et toujours avec une granulométrie constante.

Simplicité d'utilisation

En plus d'être robuste et puissant, le Mahlkönig EK43 est très simple à utiliser. Les sacs sont maintenus avec une pince, vous évitant de tenir les sacs pendant le broyage. La pince sert également à "taper" sur la chambre de sortie pour retirer les résidus de café.

Les trémies du Mahlkönig EK43 peuvent être verrouillées avec une plaque coulissante, permettant de changer facilement la trémie pour servir un café différent.

Caractéristiques

Dimensions (LxPxH) 195 x 283 x 583 mm

Poids 11.2 Kg

Capacité de la trémie 1200 gr

Diamètre des meules 65 mm

Réglage Micrométrique Interface utilisateur

Ecran LCD HD

Nombre tours/minutes 1400 Tour / Minute

Débit moyen 7 g/s

Système de distribution A la demande

Timer numérique

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Histoire de la marque MAHLKONIG

Créée il y a 80 ans, MAHLKÖNIG est une marque de haute qualité de moulins professionnels. Tous les produits de la marque sont développés et fabriqués manuellement par les ingénieurs MAHLKÖNIG afin de satisfaire ses clients et leurs demandes. Les moulins à café MAHLKÖNIG sont des produits robustes et efficaces.

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