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En fouillant les placards chez votre grand-mère vous avez peut-être retrouvé une cafetière à piston ou frenchpress mais vous vous demandez si vous pouvez vous en servir pour votre petit café du matin.

Bien-sûr !!

Les différentes cafetières utilisent toute la même technologie pour le corps de chauffe ou l’infusion, mais Moccamaster a conçu plus de 200 variations de ses produits pour s’adapter à une vaste clientèle. Il existe des modèles pour gauchers ou droitiers, d’autres à fixer au mur et tous de différentes couleurs pour s’adapter au mieux à votre déco. La capacité des cafetières commence à 1l pour la maison et monte jusqu’à 7,2l pour les plus gros coffee-shop.

A l’heure de l’arrivée de la marque Sproud sur le marché suisse, nous avons été dans les premiers à leur faire confiance pour créer une alternative au lait dans vos boissons caféinées préférées.

En plus de se marier à la perfection avec nos cafés de spécialité, le lait de pois Sproud répond à un cahier des charges durable, exactement comme ce que nous faisons au sein de notre torréfaction artisanale à Gland en utilisant des cafés bio et éthiques.

Depuis un petit moment déjà et malgré la situation sanitaire actuelle, Utopia a créé des ateliers autour du café de spécialité. Allant de l’atelier découverte et dégustation de café fins, à l’initiation au latte art, à l’extraction espresso ou bien encore aux méthodes douces, nous avons à souhait de vous faire découvrir et appréhender ce merveilleux monde qu’est celui du café de spécialité.

Depuis le début de l’histoire de Utopia, La Marzocco c’est imposé comme une évidence afin d’extraire aux mieux nos cafés de spécialité.

Mais remontons un peu plus loin en arrière avec l’histoire de cette marque emblématique dans le domaine des machines à espresso.

Voilà l’été, voilà l’été… Et avec lui une façon différente de déguster son café bio et éthique, le cold brew.
C’est nouveau chez Utopia cette année, on vous propose le Cold Brew de café de spécialité avec nos grains d’Ethiopie et ses notes de fruits rouges, jasmin et caramel.

Ça y est ! Utopia est de retour à Genève. Depuis début mars 2021 nous nous sommes installés au sein de Black & Yellow à la Rue de Verdaine 15 en vieille ville de Genève.

Quand il s’agit de café de spécialité pas question de hasard au moment de son extraction. Que ce soit en méthode douce ou en espresso il est essentiel de trouver une recette et de s’y tenir. Pour cela il existe une règle essentielle, respecter un ratio.