Moccamaster, le café filtre facile
Un peu d’histoire
Moccamaster a commencé son activité dans les années 60 au Pays-Bas sous le nom de Technivorm. D’abord fabricant d’échelles et de systèmes d’étagères, ils se sont ensuite tourner vers les moulins à café en créant le KM1. Un moulin à café électrique déjà équipé d’un ventilateur pour éviter à la mouture de chauffer.
L’entreprise grandissante développe le KM2 en 1967 en améliorant encore le concept de base. C’est en 1968 que Technivorm créé et brevette leur première machine à café filtre, destiné aux particuliers exclusivement. Il faudra attendre 1983 pour qu’un premier modèle professionnel voit le jour.
Fort de leur expertise et conscient des enjeux environnementaux, leurs objectifs n’étaient plus seulement de développé des cafetières filtres mais de réfléchir à la conception de manière écologique. Pour cela deux éléments entre en jeu : la consommation électrique et la durée de vie.
Le succès de leurs produits leur confère aujourd’hui une renommée mondiale et leurs permet de pouvoir maitriser l’ensemble de leur chaîne de production en fabricant les différents éléments de leur cafetière au sein de leur usine au Pays-bas.
Fiabilité et recherche de perfection
L’ensemble de la gamme est donc designé et assemblé à Amstelveel au Pays-bas dans le centre historique de la marque. Les matériaux tel que l’aluminium sont produits en Europe et les résistances de chauffe en Allemagne, toujours dans un souci de qualité.
Moccamaster collabore également avec les grands acteurs internationaux du café tels que European Coffee Brewing Center ou la Specialty Coffee Association de manière à perfectionner leurs équipements pour avoir une extraction toujours plus juste des cafés de spécialité.
Des Innovations qui font la différence
Contrairement à d’autres cafetière filtre plus classiques, les modèles Moccasmaster dispose d’une douchette afin de répartir uniformément l’eau sur la mouture pour réaliser une extraction parfaite de vos cafés bio et éthiques. De plus elles intègrent un programme de pré-infusion permettant de reproduire les gestes des baristi les plus expérimentés.
Pour la maison ou dans un coffee-shop
Différentes cafetières utilisent toute la même technologie pour le corps de chauffe ou l’infusion, mais Moccamaster a conçu plus de 200 variations de ses produits pour s’adapter à une vaste clientèle. Il existe des modèles pour gauchers ou droitiers, d’autres à fixer au mur et tous de différentes couleurs pour s’adapter au mieux à votre déco. La capacité des cafetières commence à 1l pour la maison et monte jusqu’à 7,2l pour les plus gros coffee-shop.
Afin de conserver au mieux votre café filtre, Moccamaster propose différents types de contenant, allant du thermos à la carafe en verre avec sa plaque chauffante dont la température peut être réglée pour ne pas brûler votre café bio et éthique après son extraction.
Une marque avec des valeurs écologiques
Outre une consommation énergétique réduite pour ses appareils, Moccamaster utilise un maximum de matériaux recyclables ou totalement biodégradables. Par exemple les filtres Moccamaster sont issus d’un sourcing responsable, ils sont blanchis avec de l’oxygène et enfin sont totalement biodégradable.
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