Marzocco GB5 AV
Marzocco GB5 AV
La machine professionnelle Marzocco GB5 AV
Ingénierie élégante avec contrôle supérieur de la température.
Munie d’une carte CPU et conçue pour un contrôle supérieur de la température, la GB5 AV associe des lignes gracieuses et des courbes harmonieuses avec des avancées technologiques puissantes, dans le respect du design et de l’esprit classiques de La Marzocco.
La machine est le compagnon discret de tout café. Sa stabilité de température inégalée assure une extraction et une vapeur constantes lors du pic matinal de clients. La GB5 a redéfini la norme de stabilité de température dans un équipement moderne d’espresso à la lumière de la technologie « PID ».
La GB5 a redéfini la norme de stabilité de température dans un équipement moderne d’espresso.
PID
Le régulateur PID utilise un algorithme pour réguler le moment et la durée d’engagement de l’élément chauffant dans le réservoir de brassage. Le régulateur PID permet une régulation de l’énergie plus efficace et stable. Avec ce niveau de contrôle, la variabilité de la température est réduite de façon spectaculaire, ce qui entraîne une température de brassage plus uniforme. Le barista peut de régler la température du réservoir de brassage à une valeur numérique précise à l’aide d’un clavier simple sans avoir à enlever les panneaux de la machine.
Caractéristiques techniques dans la BROCHURE en bas de page.
Une machine haute Technologie
Groupes saturés
Ils garantissent une stabilité thermique, incomparable, café après café.
Technologie à double chaudière
Chaudières séparées pour optimiser la distribution de l‘espresso et la production de vapeur.
Double pid (café et vapeur)
Permet de contrôler électroniquement la température des chaudières café et vapeur.
Chaudière isolée
Pour réduire la consommation d’énergie et améliorer la stabilité thermique.
Gicleur en rubis
Les gicleurs en rubis résistent à la corrosion et à l’encrassement.
Système de stabilité thermique
La température est stabilisée au passage de l’eau à travers chaque composant.
Histoire courte de la marque
Fondée en 1927 par Giuseppe et Bruno Bambi, La Marzocco est originaire de Florence, Italie. La cité célèbre pour ses artistes de la Renaissance Italienne tels que Leonardo Da Vinci, Michelangelo.
La Marzocco est célèbre dans le monde entier en tant que fabricant de machines à café espresso de haute qualité au design unique.
En 1939, La Marzocco a produit et breveté la première machine à café espresso à chaudière horizontale, devenue un standard industriel.
La première d’une longue série d’innovations majeures parmi lesquelles, le système à double chaudière avec des groupes de débit saturés.
Les valeurs de la marque : La tradition , la passion et la quête d’une qualité et d’une fiabilité supérieures.
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