Technologie avancée

Mahlkönig fabrique des moulins depuis 1924, mais le moulin X54 n'est en aucun cas démodé. Ce moulin est équipé d'une unité WiFi intégrée, par exemple, qui permet à l'utilisateur de lire les journaux d'erreurs et de savoir exactement ce qui ne va pas (si jamais quelque chose ne va pas, ce qui est hautement improbable). Il surveille également automatiquement l'usure des fraises et avertit l'utilisateur lorsqu'un remplacement est nécessaire. En outre, la X54 dispose de quatre boutons pour programmer les tirs en fonction de la durée (plus un réglage de broyage manuel) et d'une molette simple et facile à utiliser pour augmenter ou diminuer les durées ; une trémie intelligemment conçue avec peu de pièces mobiles, ne nécessitant qu'un curseur pour remplir ses trois fonctions : ouvrir, fermer et retirer ; et un fonctionnement silencieux, avec seulement 70 décibels, ce qui n'est pas plus bruyant que l'aspirateur domestique moyen.

Les moulins Mahlkönig ornent les comptoirs des cafés spécialisés et des cafés du monde entier. En fait, le Mahlkönig EK43 est devenu la norme de l'industrie pour la mouture sur filtre. Aujourd'hui, la société a créé un moulin qui est susceptible de devenir la norme pour la mouture à domicile. Le X54 a la même qualité et la même forme reconnaissable que ses aînés, en particulier la ligne K30 qui comprend maintenant les E65 et E80 Supreme, mais dans un ensemble plus compact (20" x 13,5" x 10" avec des fraises plates de 54 mm) et plus abordable (de plus de mille dollars). La X54 est capable d'une large gamme d'applications, de l'espresso à la presse française, et dispose d'un ensemble amovible pour l'espresso (une fourche à porte filtre) et le filtre (une face incurvée qui accepte parfaitement le gobelet doseur/récupérateur de mouture), chacun pouvant être retiré et échangé en quelques secondes en appuyant sur un bouton.

Broyage polyvalent avec programmation

Le X54 ressemble exactement aux moulins que nous voyons sur les comptoirs des cafés spécialisés depuis plus d'une décennie ; et c'est parce qu'il est fabriqué par Mahlkönig, l'un des noms les plus fiables dans le domaine du filtre (pensez à l'EK43) et de l'espresso (pensez aux E65 et E80, qui ont suivi de près le révolutionnaire Peak). Quelle que soit la méthode d'infusion, de l'espresso à l'infusion à froid, la X54 peut moudre de manière cohérente. Le jeu de fraises en acier plat de 54 mm permet une large plage de mouture de 200 à 1 000 μm, ce qui correspond à l'espresso jusqu'à la presse française. La taille de la mouture peut être facilement réglée à partir d'une molette de réglage progressif sur le côté du moulin qui est gravé de 35 indicateurs de mouture. Le plateau à marc est équipé de deux aimants qui se connectent à la base du moulin, ce qui permet de le fixer facilement pour l'utiliser ou de le détacher pour le nettoyer.